便利店发力外卖,不改变就要关门!

2022-12-27 15:12:58 阅读(5215)

最近,有人发现,北京7-Eleven发生了工商变更,经营范围新增了食品互联网销售等内容;而在今年12月8日,7-Eleven在接受投资人问询时也明确表示,7-Eleven目前已经和美团、饿了么等线上平台合作,提供了小程序点单到店自提业务。

一、便利店纷纷发力线上业务

发力线上业务,对于7-Eleven意味着什么?

此前,业界有一种说法:在日本,电商永远不可能打败实体店;而作为日本的知名便利店品牌,7-Eleven在日本更是国民级品牌。

2008年,7-Eleven第一次进入中国内地后,很快以24小时的经营方式、全球化的供应链能力、本土化的经营策略被中国零售企业拿来反复研究,成为中国零售业的学习对象和行业标杆。7-Eleven也先后在北京、河南、湖南、福建、四川等多地开店。

在同行们单店日销只能做到6000出头的平均成绩时,7-Eleven在中国创造了单店日销超2万的业绩,奠定了在国内线下实体便利店难以撼动的江湖地位。

只不过随着时间的推移,电商对7-Eleven的影响越来越大,7-Eleven的电商化也提上了日程,这才出现了本文开头的一幕。

其实不光7-Eleven,最近一年来,罗森、美宜佳、全家、多点等连锁便利店品牌都纷纷转战线上。

今年3月,全球拥有超19000家便利店的罗森在深圳推出新店时,就推出了罗森外卖小程序,让那些喜欢宅家享受恶魔饭团的消费者可以宅家吃到心仪美食;罗森最近公布的数据也显示,外卖给罗森的实体门店带来了整体销售额10%左右的增量,这也坚定了罗森未来继续投入线上的信心。

而在线上业务方面走得最“激进”的,还得说是美宜佳:早在2017年,美佳宜就开通了线上外卖服务,当时主要是和美团合作;今年4月,美佳宜优选又在支付宝小程序内开通了同城配送,当新的渠道出现时就全力投入,也让美宜佳的线上业绩遥遥领先于京东便利店、罗森等品牌。

虽然从目前的整体情况来看,便利店的主要收入贡献来自线下业务。但是近年来,便利店线上业务的增长越跑越快,已经成为新的消费趋势:来自美团方面的数据显示,今年1-7月,平台上的品牌超市便利店即时零售订单同比去年增长了39%,远远超出了线下业绩的增长速度。

那么,对这些动辄在线下拥有上万家实体便利店的品牌们而言,转战线上,是为了锦上添花,还是有难言之隐?

二、即时零售成最好药方

中国便利店行业市场规模很大,这是事实。艾瑞数据显示,到2023年,国内便利店的总规模将达到3566亿元,这是一块让人垂涎欲滴的蛋糕。

但是也有人发现,这块近在眼前的蛋糕却越来越难吃到口了。

首先是随着大环境的变化,光顾实体店的人越来越少了。流量缺乏,成为制约实体店发展的最大因素。

以7-Eleven为例,2020年之后,公司当年第一财季净利润比上一年同期下降73%;随后的半年财报显示 ,净利润下降34%;到了2021年,7-Eleven全球范围的利润下降势头还是没有止住,表现相对较好的是中国内地市场。以至于7-Eleven不得不在组织层面做出重大调整:今年5月,原7-Eleven中国董事长内田慎治不再担任董事长一职,新任董事长由原7-Eleven中国CFO、总经理严茜接任。

无独有偶,在7-Eleven发生人事地震的同时,2021年7月以来,全家大陆执行长林建宏离职,罗森执行董事张晟离任……所有这些人事变动都直指一个核心:这些便利店品牌的线下业绩出现严重下滑。

怎么止住线下业绩下滑的颓势?时代开出的方子是:即时零售。

其实,2020年之后,国内实体经济曾出现过一次重大变动,那就是社区型门店的大幅增长。

数据显示,2020年这一年,便利店社区型门店占比增至52.7%,特定场所型门店占比下降至14.9%;2021年,社区型门店占比再度提升至58.7%,商务型门店占比则降为17.4%,特定场所型门店占比降至13.2%。

社区型门店和7-Eleven等商业实体相比,还是有很大的区别的,前者主要是通过线上电商平台下单,日常在社群进行沟通,然后在线下完成快件的承接和分配。换一句话说,社区型门店的兴起,无形中压缩了7-Eleven等便利店品牌的生存空间,造成线下便利店业务的进一步遇冷。

这也提醒所有的便利店品牌:对准消费者心理,探索出更优的发展模式,才能获得新的发展空间。

那么,当前的消费语境下,消费者在购物时有哪些特征?

大环境变了,“不爱逛超市”的人越来越多了:中国连锁经营协会发布的《2021超市业态调查快报》显示,2021年,68.3%的企业客流量同比下降,消费者花在购物上的时间越来越少了。

与此同时,消费者对即时零售的需求却大幅上升。比如说,作为老牌线下实体,今年二季度,沃尔玛中国的电商业务持续上升,净销售额同比增长77%,两年叠加增长率高达152%。

这时候,便利店作为家庭供给的主体之一,具备分布点密集、距消费者更近的优势,和外卖等即时零售结合起来之后,实现对沃尔玛的反超是完全有可能的。

只是,转型不是请客吃饭,还是一次脱胎换骨。面对即时零售的兴起,那些老牌的便利店品牌真的准备好了吗?

三、不改变,百年品牌也只能和时代说再见!

就在便利店们还在痛苦地向线上转型的时候,近日还传来一个更让人唏嘘的消息:美国百年床垫品牌席梦思宣布将在2023年1月提交破产申请!

这再次说明,在时代的剧变面前,不适应变化的品牌,就算是百年品牌,也有可能只是历史的匆匆过客。

席梦思的结局就在眼前,对于那些拥有悠久历史的便利店品牌而言,就是一个血淋淋的教训。

之所以这样说,是相对于本地的便利店品牌,7-Eleven等老字号品牌的线上转型速度,已经明显落后了。

公开资料显示,2021年美团和饿了么等到家平台中,即时零售销售额最多的不是7-Eleven等外资品牌,而是拥有28000家本土便利店的“隐形冠军”美宜佳,总交易额达到14.85亿元。

美宜佳骄人线上战绩的背后,是同样骄人的线上门店数量:截至现在,美宜佳的线上门店已经从最初的不到1000家增长到近2万家,差不多将80%的线下实体店都搬到了线上,背后美宜佳付出了多大的努力,你能想象得出来吗?

所以,现在对很多便利店而言,他们面对的最大问题不是要不要发展线上,而是要将线上业务的占比扩大到多大的程度。

有意思的是,在线上便利店加速转到线上时,线上电商也在走回头路:强调扎根实体经济。

一周前,阿里巴巴董事会主席兼首席执行官张勇在2022年世界互联网大会乌镇峰会上指出, “阿里巴巴会始终扎根实体经济”,并且向外界首次提出 “数实融合”是阿里的业务主场的说法。

此亦无他,面对这个不断变化的世界,这世界上没有永恒的正确模式,只有在不断在变化中接近正确的模式。不主动改变自己,昨日的辉煌永远只属于昨日,百年品牌也只能和时代说再见!

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